Quiche de carne picada e brócolos

Rápido, fácil e bom. Uma alternativa às quiches tradicionais, esta é sem natas e sem ovos.

Ingredientes:

1 base de massa folhada redonda

150 g a 200 g de carne de vaca picada

brócolos a gosto

1 cebola pequena

5 rodelas de chouriça

2 colheres de sopa de ketchup

90 g de queijo ralado

um pouco de água
um pouco de azeite

Preparação:

Coloque a massa folha (com o papel vegetal) numa forma de tarte ou numa forma de fundo amovível.
Corte a cebola em pedacinhos pequenos e leve a refogar com um pouco de azeite. Assim que estiver dourada, junte um pouco de água. Coloque a carne picada a cozer.
Coloque o brócolos a cozer em água bem quente com um fio de azeite.
Espalhe as colher de ketchup no fundo da massa folhada e espalhe um pouco de queijo ralado. De seguida, escorra a carne picada e espalhe-a sobre a massa.
Entretanto, com os brócolos já cozidos escorra-lhes a água e corte-os em pedaços pequenos. Espalhe sobre a carne. Por fim, disponha o restante queijo sobre o preparado e disponha as rodelas de chouriça.
Leve a quiche ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos, ou até notar que esta está a ficar dourada.

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